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2007年11月27日 (火)

生と加熱

 みかんがおいしい季節となりました。こたつと
セットで楽しんでいます。

 牡蠣もおいしい時期になりました。鍋もよいですが
フライにして頂きました。ところで、よくお店で売って
いる牡蠣には「生食」と「加熱」がありますが、違い
ってなんでしょう?こういうことらしいです。

 細かく決まっているんですね。漠然と殻から外した
日にちとかかと思ってました。

 寒さが日に日に増してるので、お鍋にもいれて
頂きたいと思います。

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