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2008年7月20日 (日)

基本の一品

 高校野球の地方大会が真っ只中です。
グラウンドに立つ人も、応援する人も頑張って
いてなんとなく観てしまいます。

 ラジオで
  奥さんに『"かつをのたたき"が食べたい』
  と言ったところ、市販の"かつおのたたき"を
  さらに「たたいた」ものが出てきた
 と流れてました。

 分からなくなないけども・・

 多分、"かつおのたたき"も"たたき"の調理
方法も頭にあるのだと思いますが、全てが
一緒になったんだろうな~

 見たり食べたりしたことがあっても、「作り方」
を知らない料理って多々あります。
 基本になる1つはちゃんと知っておきたいな
と思ったのでした。

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