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2011年3月 2日 (水)

カレー = 食事・ソース

 「0655」ねこの日バージョン見損ねました・・
1日のいぬの日バージョンは見たのに!

 インターネットより。基本的なことを
理解しておりませんが・・(こちら)
 簡単でお安い「インドカレー」の作り方
が紹介されてました。

 作り方をみた感じだと、トマトを使う、
鶏がらスープで煮込む辺りが通常カレー
をつくるのと違うのかな、という印象
です。

 そもそも「インドカレー」とはどんな
ものなのか、分かっていなかったので
ちょっと調べてみました。

 すると・・
  ・カレーの元になった言葉の意味は、"食事"とか"ソース"とか
  ・香辛料を使った煮込み料理を"カレー"としてる
  ・インドでは、日本で指す"カレー"という料理はないらしい
 というような説明が見つかりました。
 "これが入ってる(使ってる)からインドカレー"
という訳ではないみたいです。

 紹介されていたレシピは、鶏肉を使って
いるので、「チキンカレー」(=鶏肉を香辛料煮込み)
となりますね。
 人気のスープカレーのようになると思う
ので、確かに目先が変わっていいかも・・

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